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Couteau de berger bi-lames - Olivier - Au Sabot
Ce couteau est avant tout celui des éleveurs de moutons, principalement dans les Pyrénées mais aussi le Massif Central. De façon générale, il comporte 2 lames croisées....+
La plus grande, à pointe centrée, est la lame à tout faire – car ce couteau est robuste – mais aussi celle des repas. L’autre, plus petite, de courbure concave et finement acérée, servait à tailler les parties endommagées du sabot, afin que la maladie ne se propage pas. Ses 2 plaquettes, ici en bois d’olivier, sont plates, tout comme la mitre de tête. Enfin, lors de la fabrication du ressort, une petite proéminence au dos qui, une fois percée, permet de passer l’anneau de chaine.
2 lames en acier carbone • Plaquettes de manche en olivier • Fabriquée à Thiers (France)
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